சளி தொல்லையை குணப்படுத்தும் மிளகு முட்டை வறுவல்..!

32
515
சளி தொல்லையை குணப்படுத்தும் மிளகு முட்டை வறுவல்..!
Advertisement

சளி தொல்லையை குணப்படுத்தும் மிளகு முட்டை வறுவல்..!

Advertisement

சளி தொல்லையால் அவதிப்படுபவர்கள் முட்டையுடன் மிளகு சேர்த்து செய்து சாப்பிட்டால் தொண்டைக்கு இதமாக இருக்கு. இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். சளி தொல்லையை குணப்படுத்தும் மிளகு முட்டை வறுவல்..!

சூப்பரான மிளகு முட்டை வறுவல்

தேவையான பொருட்கள் :

முட்டை – 3

பெரிய வெங்காயம் – 1(பெரியது )

பச்சை மிளகாய் – 1

கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து

மிளகுதூள் – 1 ஸ்பூன்

சோம்புத்தூள் – 1 ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை :

* வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* முதலில் முட்டையை வேகவைத்து, ஆறியதும் தோல் உரித்து, இரண்டாக வெட்டி தனியே வைத்துக் கொள்ளவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

* வெங்காயம் சிறிது வதங்கியதும் மிளகுத்தூள், சோம்புத்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

* வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் இதனுடன் முட்டையும் சேர்த்து மிதமான தீயில் வேகவிடவும்.

* இதுபோல இரண்டு பக்கமும் திருப்பி வேகவிட்டு கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.

* தயில் சாதம், சாம்பார் சாதத்திற்கு சிறந்த சைட் டிஷ் இது..

SHARE