செட்டிநாடு காளான் மசாலா

அமெரிக்காவிலிருந்து விஜி மற்றும் தீபா

Advertisement

தேவையான பொருட்கள்:

காளான் -250 கிராம்
வெங்காயம் -1 கப்  வெட்டப்பட்டது
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் -1/2 டீஸ்பூன்

 தக்காளி -2  வெட்டப்பட்டது
கறிவேப்பிலை இலை
எண்ணெய் -1 டீஸ்பூன்
உப்பு – ருசிக்கு
மஞ்சள் – 1/8 தேக்கரண்டிவறுத்து அரைக்கவும்

Advertisement

எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை -1 “
கிராம்பு -3
ஏலக்காய் -2
முழு சிவப்பு மிளகாய் -6-7
சீரகம் -1 டீஸ்பூன்
பெருஞ்சீரகம் விதைகள் -1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தூள் -1 தேக்கரண்டி
பாப்பி விதைகள் / குஸ் குஸ் -1 டீஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் -3 டீஸ்பூன்

தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடம்
சமையல் நேரம்: 25 நிமிடம்

செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி  வறுக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், மஞ்சள் மற்றும் சிறிய நீர் 1/2 டீஸ்பூன் சேர்த்து ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் போடவும்.

ஒரு கடாயில் உள்ள கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். மசாலா சேர்த்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். இப்போது  உப்பு போட்டு வதக்கவும். போதுமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், நன்கு கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.காளான்கள் போடவும்.

செய்முறை படங்கள்

 

 

 

அமெரிக்காவிலிருந்து விஜி மற்றும் தீபா

 

SHARE
ஜோதிமுருகன்
பதினைந்து ஆண்டுகள் பத்திரிகை துறையில் அனுபவம்.